ウシ
ウシ【牛、英名：Cattle、学名：Bos taurus】
類：哺乳類
目：ウシ目
科：ウシ科
ウシはウシ科に属する動物の総称で、その品種数は各国で様々な交配が進められており増える傾向にある。
体長は、170cmから2mくらいと種類によって様々である。
ウシの胃は4つあることが有名で、1度飲み込んだ食べ物を再び口に戻して食べる反芻動物でもある。
ウシは家畜化されているものがほとんどで、全世界に13億頭もいると言われており、大きく分けて乳牛と肉牛の2種類となっている。また、ウシの糞は牛糞として肥料や建築材料、燃料などに用いられている。1000頭に1頭の割合でしか発見されないと言われている牛の胆石は、漢方薬の薬材として解熱や動悸、息切れなどの薬にも用いられている。